Le coin des gourmands

Bonjour tout le monde!

Et oui me revoila excusez moi pour cette absence mais il m'était impossible d'accéder à mon blog pendant plusieurs jours et aujourd'hui...MIRACLE ca marche!!!

Je vous propose une recette de ma cop's Typhaine du Blog Mets-gourmandises....c'est rapide et délicieux....je ne vous fais plus attendre, voici la recette:

Il nous faut: 20g de farine

                   20g de farine de sarrazin

                   20cl de lait

                  1 oeuf

                  1 pavé de saumon

                  1/2 cougette

                  1 cuillère à café de curry

Mélanger les farine avec l'oeuf.

Ajouter le lait et bien mélanger.

Couper le saumon en petits morceaux et la courgette en petits dés.

Les incorporer à la pâte.

Ajouter du sel, du poivre et le curry.

Verser dans votre moule et enfourner 30min à 180°.

J'ai opté pour la version familiale...mais comme mets-gourmandises, n'hésitez pas à faire des clafoutis individuels!!!

Une soirée entre amis s'annonce et je dois m'occuper du dessert...pas de problème mis à part le manque de temps.....voici la recette idéale pour un dessert bon et rapide.

Il nous faut: 1 pâte sablée

                   5 cuillères à soupe de pâte de spéculoos

                   3 ou 4 pommes

                  5 biscuits spéculoos

                   1 sachet de sucre vanillé

Dans un bol, faire fondre les 5 cuillères à soupe de pâte de spéculoos.

Recouvrir le fond de tarte avec.

Eplucher et couper les pommes en lamelles et les disposer par dessus la pâte de spéculoos.

Saupoudrer de sucre vanillé et enfourner 20min à 180°.

Sortir la tarte du four et la laisser refroidir.

Emietter les biscuits et en parsemer sur la tarte.

Les beaux jours sont de retour ce qui donne envie de fraîcheur et de légèreté.

Voici une petite salade idéale en entrée.

Il nous faut: 1 concombre

                   1 pomme

                   de la ciboulette

                   5 cuillères à soupe de fromage blanc

                   sel, poivre

Eplucher le concombre et la pomme puis les râper.

Ajouter le fromage blanc, la ciboulette, le sel, le poivre et bien mélanger.

Placer au frais 1h minimum puis servir dans des verrines!

Grosse envie d'une bonne blanquette mais pas de veau...tant pis on va faire comme si  ;) !!!

Il nous faut: 3 escalopes de poulet

                   1 belle courgette

                  2 carottes

                  quelques champignons de paris

                  de la crème fraiche

                  1 tasse de polenta

                  sel, poivre

                  25 cl de manzana

                  1 pomme   

                  1 oignon 

Laver et couper les légumes en petits morceaux ainsi que la pomme et l'oignon.

Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les légumes.

Pendant ce temps, couper le poulet en petits morceaux (de la taille d'une bouchée) et les ajouter à la préparation.

Déglacer le tout avec la manzana et attendre son absorbtion.

 Ajouter 4 belles cuillères à soupe de crème épaisse.

Saler et poivrer et lisser mijoter à feu doux 20 à 30min.

10min avant la fin de la cuisson préparer la polenta comme indiquée sur le paquet.

Verser de la polenta dans le fond d'une assiette creuse.

Au milieu, placer la viande et les légumes sans oublier de recouvrir de sauce.

Petit plat très apprécié...vous verrez la manzana apporte une note subtile lors de la dégustation.

Bon appétit!